Курсова робота на тему: Організації приміщень з надання культурно-масових послуг у підприємствах готельного господарства

Курсова Організації приміщень з надання культурно-масових послуг у підприємствах готельного господарства

Вступ
Розділ 1. Теоретичні аспекти організації приміщень з надання культурно-масових послуг у підприємствах готельного господарства
1.1. Функціональна організація приміщень в готельному господарстві
1.2. Особливості організації приміщень з надання культурно-масових послуг у підприємствах готельного господарства
Розділ 2. Аналіз організації культурно-масових послуг в готельному комплексі «Братислава»
2.1. Характеристика готельного комплексу «Братислава»
2.2. Аналіз існуючої організації приміщень з надання культурно-масових послуг в готельному комплексі «Братислава»
Розділ 3. Удосконалення організації приміщень з надання культурно-масових послуг в підприємствах готельного господарства
3.1. Недоліки організації приміщень з надання культурно-масових послуг в підприємствах готельного господарства «Братислава»
3.2. Пропозиції щодо удосконалення організації приміщень з надання культурно-масових послуг в готельному господарстві
Висновки та пропозиції
Список використаних джерел
Додатки
 
Код роботи 20019к
Рік захисту 2013
Кількість сторінок 40+додатки
Ціна 200 грн. Купити
 
Висновки і пропозиції
В ході проведеного дослідження можна зробити наступні висновки.
В курсовій роботі було розглянуто теоретичні та практичні аспекти проведення організації приміщень культурно-масового призначення на підприємстві готельного господарства ГК «Братислава».
В першому розділі курсової роботи, ми розглянули теоретичні аспекти організації приміщень з надання культурно-масових послуг у підприємствах готельного господарства. Зокрема, функціональну організацію приміщень в готельному господарстві та особливості організації приміщень з надання культурно-масових послуг у підприємствах готельного господарства. Треба зазначити, що функціональну організацію приміщень в готельному господарстві — це розташування приміщень та організація їх внутрішнього простору відповідно до участі у технологічних процесах підприємства готельного господарства. Для всіх типів готельних господарств є характерні такі однакові групи приміщень: житлової; адміністративної; вестибюльної групи; підприємств громадського харчування; господарського і складського призначення.
Дослідивши особливості організації приміщень з надання культурно-масових послуг у підприємствах готельного господарства, можемо визначити, що до складу приміщень культурно-масового обслуговування належить: універсальні зали і конференц-зали, танцювальні зали і дискоклуби, бібліотеки, більярдні, казино, кегельбани, зали ігрових автоматів, демонстраційні зали, туристичні клуби, відеосалони.
В другому розділі курсової роботи, ми розглянули характеристику готельного комплексу «Братислава» та провели аналіз організації приміщень культурно-масового призначення в готельному комплексі.
Отже, ПАТ «ГК «Братислава» — це 13-поверховий готельний комплекс, один з найбільших готелів Києва загальною площею 1200 кв. м, надає своїм гостям широкий спектр номерів різного ступеня комфортності: від стандартних, оформлених у сучасному стилі і утворюючих затишну атмосферу для відпочинку і прекрасні можливості для роботи, і до номерів класу «Люкс» з ексклюзивним дизайном інтер'єра і меблями найвищої якості.
Проведений нами аналіз організації приміщень культурно-масового обслуговування показав, що готельний комплекс пропонує своїм гостям широкий вибір можливостей, щодо проведення різноманітних культурно-масових заходів та організації ділових зустрічей і конференцій. Готельний комплекс Братислава має у своєму розпорядженні чудові можливості для проведення різних ділових заходів, семінарів, конференцій, зустрічей будь-якого рівня. На першому поверсі готелю Братислава працюють три конференц-зали та ще по одному конференц-залу є на 2 і 12 поверхах готелю Братислава. Також, готельний комплекс має ресторан Братислава, що складається з 5 залів, загальна місткість яких - 350 посадкових місць. Для проведення семінарів та тренінгів, зустрічей та засідань, можливе 0-, П-, Т- подібне розташування столів. Гості також можуть користуватися послугами бізнес-центру, що розташований у холі готелю та пропонує:  дві переговорні кімнати, на 12 осіб; міжміський та міжнародний телефонний зв'язок; факсимільний зв’язок; комп'ютер, можливість доступу до Internet; копіювальний апарат. Також ГК має казино, що не належить його власності, готельний комплекс здає в оренду приміщення.
В третьому розділі курсової роботи ми визначили недоліки в організації приміщень культурно-масового обслуговування та запропонували шляхи удосконалення роботи готелю. Проаналізувавши роботу даного готелю, слід відмітити, що надаються майже всі види культурно-масового обслуговування, окрім можливості користуватися бібліотекою, більярдним залом та боулінг клубом.
Даний готельний комплекс пропонує своїм гостям широкий вибір можливостей, щодо проведення різноманітних культурно-масових заходів та організації ділових зустрічей і конференцій. Саме головне і позитивне, на мою думку, те, що у відвідувачів завжди є можливість вибору серед широкого асортименту пропонованих послуг. Так, наприклад, готель може запропонувати будь-якій бізнес-делегації, в залежності від її чисельності і побажань, місце для зборів, засідань, семінарів чи конференцій. Для проведення маштабних заходів з великою кількістю учасників гостям пропонується оренда крнгрес-холу. Конгрес-хол -  це окрема будівля, яка ідеально відповідає вимогам організаторів міжнародних конгресів, виставок, презентацій, шоу-програм.
Останнім часом збільшується кількість іноземних громадян, які прагнуть приїхати на Україну з метою відпочинку та пізнавального екскурсійного огляду. Отже, слід створювати умови для сімейного відпочинку. Треба пам’ятати, що гості можуть приїзджати з дітьми, для яких у даному готелі не передбачено ніяких послуг. Можна влаштувати одну або дві дитячі кімнати, де гості готелю могли б залишати дітей на час своєї відсутності. А діти під керівництвом кваліфікованих вихователей дивились би мультики, співали пісеньки та розфарбовували малюнки. Готель розташований у парковій зеленій зоні. А отже, відкриття невеличкого дитячого майданчику на території готелю також було б доречно.